面包的种类基本上分三种：?

?1.发酵面包 ?

发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。?

?2.快速面包 ?

制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。 ?

3.平面包 ?

这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。

　近些年来．随着人们生活水平的迅速提高，老百姓的生活已步入小康阶段．经济发展，绥化面包，社会不断进步．人们生活节奏不断地加快，饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。因此，各种中小型西饼店、面包店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，面包促销，迅速发展并逐渐壮大起来，布满了城乡。面包、蛋糕、点心等烘焙食品已经成为人们饮食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，对这些食品更加青睐，面包厂家加盟，需求决定了烘焙业的未来还有广阔的发展空间。

? 调理面包i大的特色是涵盖了人特有的口味和品尝价值，它含有色、香、味俱全的美誉，完全符合国人的饮食习惯。现在料理的摄取范围十分广泛，面包包邮，凡有天然食物、蔬菜、芝士、黄油、肉酱、玉米罐头等食品，都是制作调理面包的好材料。品评标准：一款好的调理面包除了具有一般面包所应有的组织柔软细腻的特点外，还应该特别表现出面包和调理色、香、味俱全的特点。

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